ザ・デヴェロンは、スコットランド北東部にあるバナフ地区で生産されるシングルモルトウイスキーの中でも、香りと味わいのバランスがとれた銘酒として知られています。樽の中で長期熟成されることで、口当たりがなめらかでありながら、豊かな味わいがあります。
酒の色は明るいゴールデンイエローで、アーモンドのようなナッツの香りや、リンゴや洋梨のようなフルーティーな香りが広がります。味わいは甘く、バニラのような味わいや、カラメルのような香ばしい味わいがあり、フルーティーなアフターテイストも特徴的です。そのため、食後やリラックスタイムに楽しむのにぴったりです。
ザ・デヴェロン（マクダフ）の歴史と製造方法
ザ・デヴェロンとは、マクダフ蒸留所で製造されています。元々ボトラーズが多くリリースされていた銘柄でそちらではマクダフの表記でラベルが付けられていることも多いです。
シングルモルトの銘柄は蒸留所の名義でつけられるケースが多いですが、マクダフ蒸留所では少し特殊です。
ザ・デヴェロン（マクダフ）蒸留所の歴史
製造：マクダフ蒸留所
地域：北ハイランド
創業：1958年
オーナー：バカルディ
生産量：280万ℓ
モルト：プレーンモルト、ノンピート
公式サイト：https://www.bacardijapan.jp/products/items/deveron-12years-old/
主なブレンデッド：デュワーズ
直近の受賞歴：ワールドウイスキーアワード金賞（2017年）
マクダフは1962年に設立された近代的な蒸留所です。戦後のウイスキーブームで、グラスゴーの実業家グループによってマクダフディスティラーズ リミテッドという名前で運営されていました。
その後、イタリアのマティーニ&ロッシの子会社である、ウィリアムロバートソンディスティラーズに買収され、1993年にバカルティの子会社であるジョン・デュワー&サンズに買収されます。
ザ・デヴェロン（マクダフ）の製造方法
マクダフ蒸留所には、６ｔのマッシュタンと９個のステンレスで出来たウォッシュバックが設置されています。
蒸留にはウォッシュスチルが２基、スピリットスチルが３基使用されています。すべてアームが直角に捩れた玉ねぎ型のスチルでスペイサイドによくみられるタイプのものを使用しています。
発酵時間が比較的短く55時間のためナッティな味わいのスコッチに仕上がっております。
ステンレス製のマッシュタンや蒸気コイル式を早めに取り入れた近代的な製造システムを取り入れている点が若い蒸留所という印象がありますね！
ザ・デヴェロン（マクダフ）の特徴や飲み方
ここまではザ・デヴェロンの製造元であるマクダフ蒸留所について解説しました。では実際どんな味わいなのかまとめてみたので是非、機会があれば手に取ってみてください。
味わいや香り
ザ・デヴェロンは、アーモンドや胡桃、ナッツのような香りとリンゴや洋梨、レモンやシトラスを彷彿とさせるような香りが特徴的なスコッチウイスキーです。
海辺の町で作られどことなく海の風味が感じられる点も魅力。軽やかな味わいで比較的に飲みやすい部類に入ります。
おすすめの飲み方
比較的になんにでも合う銘柄と言えるでしょう。ハイボールにしても良いですしストレートで飲んでも問題ありません。
ザ・デヴェロン12年はハイボールやロック、熟成が長いボトラーズはストレートで飲むと良いかもしれません。
ザ・デヴェロン（マクダフ）の種類
ここではオフィシャルでリリースされているザ・デヴェロンとボトラーズからリリースされているマクダフについて紹介します。
ボトラーズ含めると数多くの種類がリリースされているためおすすめ。
ザ・デヴェロン12年
日本で発売させるオフィシャルボトルの一本です。スタンダードの12年熟成のシングルモルトスコッチウイスキーになります。
香り：ナツメグやオールスパイス、胡椒などのスパイシーさと青リンゴや洋梨、レモンやシトラスといったニュアンスが特徴的です。
味わい；トフィーでアーモンド、ナッツ、胡桃やシェリー樽によるレーズン感、フルーティーな味わいです。
フィニッシュ：シャープな甘みとドライな後味、樽由来の香り。
おすすめ度：
ザ・デヴェロン（グレンデヴェロン）10年
ザ・デヴェロンの旧銘柄の一本になります。時代によって名称が変わる銘柄です。
香り：ナツメグやオールスパイス、胡椒などのスパイシーさと青リンゴやプラムのようなニュアンスが特徴的です。
味わい；トフィーでアーモンド、ナッツやシェリー樽によるプラムやレーズンのようなフルーティーな味わいです。
フィニッシュ：シャープな甘みとドライな後味、樽由来の香り。
おすすめ度：
ザ・デヴェロン（マクダフ）のボトラーズ
ここからは一部、ボトラーズのマクダフを紹介。数が多すぎるため抜粋です。
マクダフ8年 ADラトレーYsカスク
ラトレーから出ているシングルカスクです。8年と熟成期間が短いですが、加水をしておらずストレートな味わいが感じられます。
おすすめ度：
マクダフ2002 19年
大手ベリーブラザーズ&ラッドからリリースされる一本。19年にしては比較的安価な価格帯でリリースされています。
おすすめ度：
マクダフ2009 11年
カスクストレングスの11年ものです。比較的に割高な印象。
おすすめ度：
ザ・デヴェロン（マクダフ）と他銘柄と比較
ここでは、ザ・デヴェロンについて紹介してきました。スコッチウイスキーには様々な銘柄がリリースされているためザ・デヴェロンを検討している人におすすめの銘柄をセレクトします。
グレンフィディック12年
ザ・デヴェロン12年より若干安い価格帯で、洋梨や青リンゴを彷彿とさせる代表的な銘柄のグレンフィディック。おすすめの銘柄の一つです。
グレンフィディックについてはこちら
グレンスコシア・キャンベルタウンハーバー
ザ・デヴェロンのような海風を感じるスコッチウイスキーが楽しみたい方におすすめの銘柄。こちらはグレンスコシア・キャンベルタウンハーバーはより海を感じられる銘柄です。
グレンスコシアの記事についてはこちら
まとめ
今回はザ・デヴェロンについてまとめてみました。海風を感じられ、ライトなスコッチ良いスコッチウイスキーですね！
また当サイトでは、他にも様々な銘柄について解説しているので是非ご覧いただけますと幸いです。
コメント